Tüm Yazıları

Murat Bozok

bozokmurat@gmail.com

DÜNYADAKi RESTORAN TRENDLERi

Aşçılık kariyerimde oldum olası reçetelerden hazzetmedim. Bunlardan internette ve yemek kitaplarında yüzlerce var. Bazıları doğru, bazıları yanlış. Beni çekense, bu yemeklerin arkasındaki öyküler ve aşk

İngiltere dedikoduları

Geçen hafta Londra’daydım. İki büyük restoranın şefiyle görüşme fırsatım oldu. Birincisi Gordon Ramsay’in üç Michelin yıldızlı restoranının şefi Mark Askew, ikincisi iki Michelin yıldızlı Berkeley Hotel’deki (eski Petrus) restoranın şefi Marcus Wareing

Yemek yapmak sanat mıdır?

Gastronomiye meraklı herkesin kafasını kurcalayan bir konu bu. Lafı çok dolandırmadan fikrimi söyleyeyim. Çok ama çok az yemeğin bu kategoriye girdiğini düşünsem de bazı şeflerin sanatçı olduklarına inanıyorum

Moleküler gastronomi ve sonrası

Fransız mutfağı tekrar trendy olabilecek mi?

Yakın bir tarihe kadar, yeme-içmeye gerekli ilgiliyi gösteren bir tek onlar vardı. Ama modern anlamda, tüm yemek pişirme tekniklerini bulan ve bunları sistematik hale getiren Fransızlar, günümüzde zor zamanlar yaşıyor

Balkonda gastronomi keyfi

Bir şehir efsanesi: Michelin Yıldızı

100 MiL HAYAT KALiTESiNi ARTIRACAK

İstanbul’un en güzel yemekleri

Kapalı Gişe bir Restoran Şovu: Next

YOK OĞLUM, BİZ EVDEYİZİkinci KatSaat: 21.00Fiyat: 25-35 TL Tel: 0 212 292 32 47
ÖZGE FIŞKINBeyoğlu Hayal KahvesiSaat: 22.30Fiyat: 30 TL Tel: 0 212 244 25 58
JEHAN BARBURMask Live Music ClubSaat: 22.00Fiyat: 30 TL Tel: 0 212 244 12 38
ALPAY ERDEMOld City Comedy ClubSaat: 21.00Fiyat: 20-25 TL Tel: 0 212 244 28 96
OYUNHarbiye Muhsin Ertuğrul SahnesiSaat: 20.30Fiyat: 25-40 TL Tel: 0 212 240 77 20

© Copyright 2012 Milliyet | KÜNYE