Hani bazı mekanlar vardır, küçücüktür, içeriye girdiğinizde oturacak yer bulamazsınız. Gidebileceğiniz bir sürü yer varken orada sıra beklemeyi tercih edersiniz. Çünkü orada sevdiğiniz, alıştığınız pek çok şey vardır. Masaya konan bardaklardan servisi yapan garsona kadar pek çok şey orayı ‘öğle yemeği mekanınız’ yapmıştır. O gün mutfakta ne piştiği, küçücük bir kağıtta ya da kara tahtada yazar. Biten yemeğin üzeri çizilir. Yemekten sonra siz daha istemeden çay gelir önünüze hem de sevdiğiniz kıvamda... O gün üzerinizde yeteri kadar para yoksa önemli değildir. Ertesi gün geldiğinizde nasıl olsa ödersiniz. Siz oranın müdavimisinizdir ve bu müşterilikten öte bir şeydir. Bugünkü tariflerimiz bu lokantaların mönüsünden. 

Taze naneli tavuk çorbası
4 kişilik malzeme:
-1 parça tavuk göğsü
- Yarım demet taze nane
- 1 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı yağ
- 6 bardak su
Terbiye için
- 1 limonun suyu
- 1 adet yumurta
Hazırlanışı: Tavuk göğsünü altı bardak suda haşlayın.
Haşlama suyunu daha sonra kullanmak üzere saklayın. Ayrı bir tencerede unu ve yağı pembeleşene kadar kavurun, üzerine tavuk suyunu azar azar ilave ederek karıştırın. Tavuk göğsünü minik parçalar halinde doğrayın ve
tencereye ekleyin. Beş dakika kaynatın. Limon ve
yumurtayı iyice çırpın, kaynayan çorbaya ekleyin, ocağı kapatın ve ince ince doğradığınız taze naneleri çorbaya ilave edin.

Kıymalı, pazılı yumurta
4 kişilik malzeme:
- 500 gram pazı n 1 adet kuru soğan n 1 adet domates n 150 gram kıyma n 4 adet yumurta n Tuz, karabiber n 4 çorba kaşığı yağ
Hazırlanışı: Pazıları temizledikten sonra doğrayın. Geniş bir tavada soğanı yağda kavurun. Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Domatesleri küp şeklinde doğrayarak soğana ekleyin ve soteleyin. Doğranmış pazıları ekleyin ve pişene kadar kavurmaya devam edin. Pazılar pişince, yumurtaları kıracağınız yerleri kaşık yardımıyla oyun ve hazırladığınız boşluklara yumurtaları kırın. Yumurtalar pişince üzerine pul biber serperek servis edin.

Rahatlama çayı
2 kişilik malzeme:
- 1 çorba kaşığı ıhlamur
- 1 tatlı kaşığı melisa
- 1 çorba kaşığı kuru gül yaprağı
- 2 bardak su
- 2 diş karanfil
- 1 dilim limon
Hazırlanışı: Suyu kaynatınız ve tüm malzemeleri suya koyarak beş dakika demleyiniz. Sıcak olarak servis edin.

Dondurmalı meyve salatası
2 kişilik malzeme:
- 1 adet elma n 1 adet armut
- 1 adet kivi n 10 adet çilek
- Taze nane yaprakları 
- 2 top vanilyalı dondurma
- Yarım adet limonun suyu
- 2 çorba kaşığı toz şeker
Hazırlanışı: Tüm meyveleri küp şeklinde doğrayın. Limon suyu ve şekeri iyice karıştırarak meyvelere ekleyin. Servis kaselerinde, üzerlerine dondurma ve nane yaprağı koyarak servis edin.